¡Hola hola!
Hoy os traigo una deliciosa receta de un tipico desayuno ingles, los crumpets.
Hi there!
Today I bring you the recipe for a english breakfast, crumpets!
Ingredientes/Ingredients:
* 300g harina / 300g plain flour
* 50g azucar / 50g sugar
* 1 cucharadita bicarbotano o gasificante (levadura) / 1 teaspoon of baking powder
* 1 cucharadita de levadura de panaderia / 1 teaspoon of dry yeast
* sal / salt
* 200ml agua / 200ml water
* 200ml leche / 200ml milk
* mantequilla / butter
Paso a paso/ Step by step
Mezclar la harina con el azucar, la sal, el gasificante o levadura y la levadura de panaderia.
Mix the flour with the sugar, salt, baking powder and dry yeast.
Añadir la leche y el agua y mezclar hasta tener una masa ligera y sin grumos.
Pour the milk and water and wisk untill smooth and soft, with no lumps.
Dejar reposar una hora para que fermente, deberian salir burbujas y doblar su volumen.
Let it raise for an hour, there should appear bubbles and double it's size.
Calentar una sarter con mantequilla y verter un poco de masa.
Put a saucepan to the heat with butter and pour a bit of the mix.
Deja que se cocine por un lado, apareceran agujeritos. Una vez listo dale la vuelta y deja que se termine por el otro lado.
Let it cook on one side, holes will appear. Once ready, flip and let it cook on the other side.
Finalmente, sacar y colocar en un plato.
Finally, remove from the fire and place on a plate.
Sugerencia: Calentar en el tostador (si estan frios) y untar un poco de mantequilla antes de comer <3
Suggestion: Heat in the toaster (if they are cold) and spread some butter before eating <3
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