Receta: Pollo a la cerveza

Buenas!

No tenia pensado publicar esta receta todavía, y no tengo las fotos de cada paso como me hubiera gustado... Pero aprovechando que tengo una foto estupenda del resultado gracias a Carlota, aquí tenéis la receta.

Ingredientes:

-1kg de pollo. Puede ser troceado, o simplemente los muslitos.

-1 cebolla grande.

-1/2 cabeza de ajo.

-2 hojas de laurel.

-Especias mixtas 

-1 lata de cerveza (da igual si tiene alcohol o no).

-Aceite de oliva

-Sal

 

Paso a paso:

 Se cubre la base de la olla con aceite, se añade el pollo, 2 puñaditos de sal, las especias y el laurel, y se deja que se fría un poco.Se corta el ajo laminado, y cuando el pollo empieza a dorarse, se añade a la olla y se remueve todo.Cuando el ajo se empieza a dorar, se añade la cebolla picada, y se vuelve a remover para que no se quede nada pegado a la base.Una vez que la cebolla esta dorada, se añade la cerveza y se tapa la olla. Entonces se deja cocer durante 20-30 minutos, ¡y listo!

Si ves que el pollo se va quedando sin salsa por que se evapore la cerveza, se puede añadir agua hasta cubrir el pollo.